______________________________

WYNIKI KONKURSU:

Kategoria "obiad kaszubski":

Wśród podmiotów gastronomicznych:
     I miejsce - Gosp. Agroturyst. "U Chłopa" (Chmielno)
     II miejsce - Pensjonat "U Stolema" (Ostrzyce)
     III miejsce - CW "Wieżyca"

Wśród szkół gastronomicznych:
     I miejsce - ZSP Kłanino
     II miejsce - ZSP Somonino
     III miejsce - ZSP TŻiGD Sierakowice


Kategoria "potrawa kaszubska":

Wśród podmiotów gastronomicznych:
     I miejsce - Pensjonat "U Stolema" (Ostrzyce)
     II miejsce - Gosp. Agroturyst. "U Chłopa" (Chmielno)
     III miejsce - Kwatera Agroturyst. "U Kaszuba" (Stężyca)
     Wyróżnienie - "Kaszubski Zapiecek" (Ostrzyce)

Wśród szkół gastronomicznych:
     I miejsce - ZSP Kłanino
     II miejsce - ZSP Somonino
     III miejsce - ZSP TŻiGD Sierakowice
     Wyróżnienie - ZSR CKP Rusocin

Nagroda GRAND PRIX DZIENNIKARZY przypadła Gospodarstwu Agroturystycznemu "U CHŁOPA" w Chmielnie.

Organizatorem I Festiwalu Potraw Kaszubskich "Kaszëbsczé Jestkù" było Stowarzyszenie "Przyjazna Wieś Kaszubska"
oraz Gminny Ośrodek Kultury w Somoninie.

REGULAMIN
I FESTIWAL POTRAW KASZUBSKICH "Kaszëbsczé Jestkù"

I. CEL IMPREZY
       - zachowanie tradycji kulinarnych Kaszub
       - przekazywanie zasobów wiedzy regionalnej młodemu pokoleniu
       - zapoznanie z technikami przygotowania i podawania potraw kaszubskich
       - przybliżenie zwyczajów żywieniowych różnych stron Kaszub
       - stworzenie nowych jakościowo potraw w oparciu o produkty i przepisy
              kaszubskie

II. CHARAKTER IMPREZY
       Forma konkursu kulinarnego poszerzona o część promocyjną i występy artystyczne.
       Podmiot i szkoła zgłaszająca swój udział w konkursie ma prawo do prezentacji swojej firmy, szkoły w formie stoiska
       promocyjnego, na którym może prezentować własne produkty czy ofertę handlową. Inne formy należy uzgodnić
       wcześniej z organizatorem.

III. UCZESTNICY
       1. Udział biorą: kucharze reprezentujący poszczególne podmioty gastronomiczne a także uczniowie szkół
              gastronomicznych.
       2. W konkursie uczestniczą ekipy 2-5 osobowe
       3. Zobowiązuje się ekipy do dokonania zgłoszeń na formularzu (dostępny na zapytanie)
       4. Kucharze powinni znać pochodzenie potraw i tradycje związane z ich przygotowaniem.
       5. Zgłoszenia należy przesyłać do siedziby organizatora pocztą, mailem, lub faksem w terminie do dnia 15.09 2008 r.
ADRES:
Gminny Ośrodek Kultury w Somoninie
83-314 Somonino, ul. Ceynowy 1a, tel/fax 058 684 11 26
e-mail: gok@somonino.pl

       6. Każda ekipa otrzymuje od organizatora potwierdzenie udziału, bez którego nie może uczestniczyć w konkursie.
       W przypadku większej ilości zgłoszeń o zakwalifikowaniu drużyny decyduje kolejność zgłoszeń.
       7. Drużyna bierze udział w części:
              a) konkursowej - obowiązkowo
              b) promocyjnej - nieobowiązkowo

IV. ZASADY ORGANIZACYJNE
       1. Organizator zapewnia: ławę piwną, 2 ławki.
       2. Kuchenkę gazową (4 palnikowa czy 2 palnikowa) wraz z butlą gazową oraz dodatkowe wyposażenie np. grill,
              piekarnik drużyna zabezpiecza w własnym zakresie.
       3. Drobny sprzęt kuchenny potrzebny do wykonania dań i oraz naczynia i zastawę niezbędną do podania i serwowania
              dań konkursowych każda ekipa zabezpiecza w własnym zakresie
       4. Drużyna przywozi też własne produkty do przygotowania potraw
       5. Dopuszcza się przygotowanie osobnego stoiska degustacyjnego dla publiczności czy stoiska promocyjnego
              lub programu artystycznego itp.

V. SPOSÓB PRZEPROWADZENIA KONKURSU
       Uczestnicy będą startować w dwóch kategoriach:
              a) podmioty gastronomiczne
              b) szkoły gastronomiczne
       W kategorii profesjonaliści ekipy reprezentują hotele, pensjonaty, restauracje, karczmy, gościńce, gospodarstwa
       agroturystyczne, itp. Natomiast w kategorii szkoły gastronomiczne uczniowie tworzące reprezentacje poszczególnych
       szkół - np. kucharz małej gastronomii.
       Zarówno w jednej jak i w drugiej kategorii ekipy przyrządzają
              a) kaszubski obiad - w tym danie główne zupa, przystawka lub deser
              b) kaszubska potrawa
       1. Ekipa wykonuje po 5 porcji konkursowych dla jury (do degustacji).
       2. Czas przygotowania od momentu wejścia na stanowisko godz. 14.00 do momentu zakończenia pracy nie może
              przekroczyć 3 godzin.
       3. Wcześniejsze ukończenie pracy nie pociąga za sobą dodatkowych punktów.
       4. Produkty użyte w konkursie mogą być poddane wcześniejszej obróbce technologicznej.

VI. OCENA - LAUREACI
       1. Przy ocenie będą brane pod uwagę:
              - oryginalność - podwaliny historyczne (uzasadnienie, dlaczego kaszubska potrawa )
              - estetyka podania
              - technika przyrządzania
              - składniki użyte do przyrządzania potrawy
              - dekoracja
              - prezentacja swojej potrawy (logo potrawy i firmy)
              - smak
       2. Oceny dokonuje profesjonalne Jury - KAPITUŁA DOBREGO SMAKU
       3. Nagrody
              I miejsce - ZŁOTÔ ŁËŻKA + sprzęt AGD
              II miejsce - STRZÉBNÔ ŁËŻKA + sprzęt AGD
              III miejsce - BRONZOWÔ ŁËŻKA + sprzęt AGD
              Oddzielnie otrzymują zarówno Podmioty Gastronomiczne jak i szkoły.
              Przewiduje się przyznanie GRAND PRIX dziennikarzy w każdej kategorii.